茶叶的菌落总数
曝光台丨1批次“南园”茶先生百香果乌龙茶菌落总数超标其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因后面会介绍。
一克就有五亿霉菌,喝普洱等于喝脏水?普洱茶真的细菌爆表吗?普洱茶的菌落总数标准应小于10^5 CFU/g,霉菌限量每克不超过300个，而并非每克有五亿霉菌。普洱茶的制作涉及多个关键步骤与微生物的作用：选料与晒青：优质大叶种茶叶，晒青减少水分，降低酶活性。堆渥：微生物作用使茶叶发酵，形成独特风味，时间长达30-50天。微生物种类：包括有益等会说。
广州通报8批不合格饮料和乳制品,涉及网红矿泉水菌落总数”不合格。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。黑龙江海赫饮品股份公司生产的阿尔卑好了吧！
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