牛肉怎么炒才能不柴不硬_牛肉怎么炒才能不柴
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调馅秘诀:牛肉饺子多加一宝,少放一味,香而不腥,味道更胜一筹!如何调配牛肉馅饺子的馅料？记住“多加一种调料，不添加另一种”，这样包出来的饺子既不会腥也不会柴，而且非常香。谈到饺子，无论是素食还是荤食都各有千秋，但若非要比较，肉馅饺子更受欢迎，尤其是解馋的时候。然而，调配肉馅需要技巧，尤其是制作牛肉馅饺子时，如果不懂如何操作，很是什么。
炖牛肉秘籍:掌握“3放2不放”,软烂入味不腥柴,越嚼越香!加入牛肉，再放几片姜、几段葱，倒入适量料酒后开始焯水。待水沸后再继续煮几分钟，期间及时撇去浮沫。捞出牛肉后，用热水冲洗干净。接下来热锅倒油，油温热后放入两勺甜面酱、两勺黄豆酱炒香。然后将焯过水的牛肉下锅翻炒至表面略显干燥。这样做可以保证后续无论怎样炖煮，牛肉说完了。
滑蛋牛肉白胡椒粉、2勺水淀粉，打散6、锅中倒油，倒入牛肉片7、炒至变色后，盛出备用8、锅里再倒油，倒入蛋液9、放入炒好的牛肉片(鸡蛋可以再嫩的)10、最后撒上小葱即可11、牛肉不柴不硬，营养健康又美味做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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