蔬菜可以蒸着吃营养会流失吗
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蔬菜焯水时,营养成分会不会流失?问：蔬菜焯水时，营养成分会不会流失？ 蔬菜，尤其是绿叶类蔬菜在焯水的时候，些水溶性的维生素和矿物质，比如维生素C、维生素B1、维生素B2、.. 不过这些损失都还是人们可以接受的水平并没有像大家想象得那么多，而且相比炖、炒、炸等其他烹调方法，焯水也不会多损失多少。考虑到这说完了。
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别只知道放冰箱!蔬菜这样储存,不易变质、营养流失也少了如果一时吃不完，可以先去掉蔬菜损坏、腐烂的部分，清除泥土等脏东西，再晾干蔬菜表面的水分，使用牛皮纸、厨房纸巾等，将蔬菜包裹起来，放进保鲜袋中，放入冰箱。原来，蔬菜上的泥土含大量微生物，微生物不断繁殖，就会分解蔬菜中的营养成分。如果蔬菜本身表面受损，更易受微生物侵袭。..
6种蔬菜,吃前一定要焯水你家炒菜时会先焯水吗？有些蔬菜焯水会流失营养，而有些蔬菜没焯水可能带来危险，千万别再吃错了！据宁波晚报3月12日报道，60岁的李先生(化等我继续说。 1. 含草酸的蔬菜：菠菜、苋菜等菠菜、苋菜、马齿苋、油菜苔、芥菜等蔬菜富含草酸，食用前最好先焯水，能够有效去除这些蔬菜中的大部分草酸等我继续说。
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