可以吃的野菜根有哪些
这植物嫩时是野菜,老了根亦可煲汤,俗称“苋菜”,农民朋友要了解!苋菜的食用价值苋菜是一种非常优质的野菜，它除了嫩叶可以作为野菜食用之外。其实它的根和梗老了之后也是可以吃的，有部分地区就非常流行吃霉苋菜梗。即将苋菜梗切断之后发酵，发霉腐烂之后可食，听很多人说好吃，而且很下饭。但是笔者没有吃过，看上去卖相不是很好看，吃过的可好了吧！
一强免疫、二清热、三通便,4月使劲吃这菜,当季鲜嫩包饺子真香4月到了春天的尾巴，这个时候气温升高降水多，很多野菜也都开始旺盛生长，4月再不抓紧吃就要长老了。适合4月吃的野菜也有很多，前两天分享了榆钱野菜窝窝头很受欢迎。今天要分享的是马兰头，马兰头也是每年4月份不可错过的野菜之一。马兰头是菊科，紫菀属多年生草本植物，根状茎好了吧！
翻白草,又叫叶下白、鸡腿根,有4大作用,农民朋友要了解都可以采摘来吃了。而在这众多的野菜当中，有一种野菜很不起眼，吃过它的人更是少之又少，它就是叶下白。顾名思义就是它的叶子背面是白色的，故名叶下白，和叶下珠一个道理。叶下白学名叫翻白草，在《本草纲目》中记载：“翻白，以叶之形名”。翻白草又称鸡腿根、鸡腿子，因其根形似说完了。
从嫩到老,这株植物的神奇用途:苋菜的全生命周期价值解读人们便逐渐停止采食野菜。但这并不意味着夏季无野菜可吃，事实上，一些植物的根部在成熟后同样富含营养，如大蓟根、蒲公英根、马刺根、薤白根等，这些根部可以凉拌或煲汤食用，营养价值不容小觑。今天，我要为大家介绍一种乡村地区非常普遍的植物——苋菜。它的嫩叶在春天被采摘好了吧！
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