什么是白茶的梅子香_什么是白茶的功效与作用
什么样的老白茶才有“梅子香”?有这种香气的老白茶,品质更好?却热衷于喝“梅子香”的老白茶。实在是匪夷所思，无法理解。《2》之前，在某音上看到一位“大师”。自封的，无从查证。他在互联网上，慷慨地分享自己珍藏的，10年陈老白茶。从开箱起，就不停地夸张：“这款茶的“梅子香”很浓。”到了喝茶的时候，更是大言不惭地说，只有转化到位的老好了吧！
有梅子香的是好茶,有枣香的是烂茶,这就是老白茶的真相吗?而只有真正尝过好白茶，哪怕只有一次，喝过了鲜香醇爽的风味。那么，才会对那些酸味浓重的劣质茶说：“NO!”尝过好茶，味蕾才会挑剔。不至于什么茶都往肚子里吞，无论好坏。《2》在众多留言中，着重看到了两条内容。茶友A说：“梅子香其实就是枣香，都是差不多的味道，商家在玩概念而等我继续说。
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花香、药香、梅子香、可可香,哪些是白茶的正常香气?一次性说清“朱古力香”，诸如此类。至于酸味，更是被捧到了神坛上。有位“大师”提出，当白茶转化到一定程度后，就会出现酸味，也就是所谓的“梅子香”。这说明转化到了临界点，关键时刻，继续转化下去，则是药香出场。真正喝过老白茶的人，肯定不会相信。因为亲自喝过，知道老白茶的香气和滋味等我继续说。
老白茶的酸味分两种,好喝的叫“梅子香”,难喝的叫“变质味”?合格的白茶，含水量必须低于8.5%。那么，既然白茶身体里的水分这么少，又怎么会发酵、发酸呢？因此，对于微发酵的白茶而言，酸味是不应该，也不可以出现的。《3》那传说中的“梅子香老白茶”，到底是什么？梅子香，其实是酸味的一种。甚至可以说，在白茶身上，这压根就不是一种香型。因是什么。
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